南瓜去皮…切块上锅蒸熟…蒸熟后,用勺子捣成泥…不烫手,温的时候…大概40°左右…放入面里,再放入酵母…和成面团…因为南瓜蒸熟后,水份很大,基本不用再放水…如果觉得干,可以加一点温水,千万不好放多了!
把猪肉牛肉放在一起,再放入葱姜,酱油,耗油,味精(调教都适量)…再把花椒放在热油炸熟,然后把花椒倒掉,把油浇在肉馅里…
我家屋里比较热,大概40多分钟就发好了…都是蜂窝眼…
把发好的面…放在面板上,双手反复揉到光滑…
面揉好后,开始包…大小自己掌握…喜欢什么样就什么样…
冷水上锅,水开,在蒸15分钟……出锅……