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南瓜卷馒头

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作者: 皓辰小哥哥
第一次做馒头,没想到做成了,哈哈

用料

南瓜卷馒头的做法步骤

步骤 1

材料先准备好

步骤 2

南瓜,白砂糖放入面粉

步骤 3

搅拌成絮状,根据面的干湿,酌情加水,南瓜水分大的就不用加了。

步骤 4

揉成面团,盖上保鲜膜发酵,天冷可以放锅里坐温水发酵,水温不烫手就行,时间大概二十到三十分钟。

步骤 5

发酵大概两倍大,手戳一下不回弹说明发酵好。

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步骤 6
步骤 6

然后再揉一揉排气,擀成厚薄差不多的面片。

步骤 7

刷上一层油。

步骤 8

卷起来

步骤 9

按V型切,我切的有点小,可以切大一点,这样成品的花型更大

步骤 10

用筷子从中间压一下。

步骤 11

冷水上锅,蒸大概二十分钟,焖三分钟。

步骤 12

好了出锅,吃不完的冷却后装袋,放冷冻,吃的时候拿出来蒸一下就好。

南瓜卷馒头的小贴士

食物的量可根据自身面粉南瓜的情况酌情增减,时间也是,做的大就蒸久一点,小就短一点,用手捏一下馒头,回弹就是熟了。

菜谱创建时间:2019-12-19 16:02:47
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