南瓜卷馒头

作者： 皓辰小哥哥

第一次做馒头，没想到做成了，哈哈

用料

• 南瓜 100克
• 自发面粉（已经加了酵母的面粉） 250克
• 白砂糖 10克
• 水 适量

南瓜卷馒头的做法步骤

步骤 1

材料先准备好

步骤 2

南瓜，白砂糖放入面粉

步骤 3

搅拌成絮状，根据面的干湿，酌情加水，南瓜水分大的就不用加了。

步骤 4

揉成面团，盖上保鲜膜发酵，天冷可以放锅里坐温水发酵，水温不烫手就行，时间大概二十到三十分钟。

步骤 5

发酵大概两倍大，手戳一下不回弹说明发酵好。

步骤 6

然后再揉一揉排气，擀成厚薄差不多的面片。

步骤 7

刷上一层油。

步骤 8

卷起来

步骤 9

按V型切，我切的有点小，可以切大一点，这样成品的花型更大

步骤 10

用筷子从中间压一下。

步骤 11

冷水上锅，蒸大概二十分钟，焖三分钟。

步骤 12

好了出锅，吃不完的冷却后装袋，放冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就好。

南瓜卷馒头的小贴士

食物的量可根据自身面粉南瓜的情况酌情增减，时间也是，做的大就蒸久一点，小就短一点，用手捏一下馒头，回弹就是熟了。

菜谱创建时间：2019-12-19 16:02:47