香酥鸡米花

作者： 曲妈小厨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 炸鸡粉 1包
• 面包糠 1包
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 五香粉 1勺

香酥鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷却切大小一样的小块，加入料酒，生抽调制。

步骤 2

加入一包炸鸡粉，调制均匀，腌制30分钟即可，入味可以时间长一些。

步骤 3

调制均匀腌制.

步骤 4

腌制结束后加入鸡蛋。淀粉，在调制。

步骤 5

也是这样的。

步骤 6

小盆中倒入面包糠，每一粒鸡丁都要包裹住，可以用手调制。

步骤 7

这样就可以了，每个上面都有面包糠。

步骤 8

锅中放入少半锅食用油，不要放菜籽油因为会冒泡，味道也大，色拉油就行。五成热放入鸡肉炸制，要一个一个放入，防止黏连。

步骤 9

炸五分钟捞出，让油温更高一点，一次性放入锅中大伙炸。

步骤 10

下锅要用漏勺不停地翻滚。视频。

步骤 11

炸制金黄捞出。

步骤 12

装盘，家里有吸油纸可以铺一层，没有也没关系，放一点番茄酱蘸料，也可以表面撒一次孜然粉或者辣椒面都可以，适合自己口味就行，这个配方外酥里嫩。超级好吃，小孩子很喜欢。

菜谱创建时间：2019-12-19 11:01:21