㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦

作者： 时光少女喵爱吃

前段时间爆火的燕麦雪饼真的是让喵喵心痒了好久啊！巴特，网上现有的方子基本都是煮的燕麦，总感觉差了点意思，于是喵喵尝试按照原版复刻一下好吃的✨爆浆燕麦雪饼✨。 软绵绵糯唧唧的外形，拿在手里忍不住想捏捏啊有木有！一口咬开，里面满满的的燕麦流心馅，带有浓浓的奶香和麦香味，简直惊喜！赶快和喵喵一起吃起来吧～

用料

• #糯米皮
• 糯米粉 100克
• 牛奶 120克
• 黄油 15克
• 熟糯米粉 20克
• #燕麦馅
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 10克
• 玉米油 100克
• 柠檬汁 5克
• 淡奶油 5克
• 金味燕麦片 2包

㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法步骤

步骤 1

准备好燕麦馅需要的材料

步骤 2

蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大

步骤 3

少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次

步骤 4

蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀

步骤 5

再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白

步骤 6

倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用

步骤 7

准备好糯米皮需要的材料

步骤 8

糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟

步骤 9

趁热加入黄油揉匀

步骤 10

分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好啦

步骤 11

开吃吧～

㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的小贴士

1. 如果用的不是金味燕麦片，而是普通原味的即食燕麦片，请适当提高糖的比例。 2.糯米粉放入锅中小火加热，炒成微黄就可以当熟糯米粉了。 3.糯米皮包的尽可能薄一点会更好吃。 4.鉴于很多宝宝一直问是否生鸡蛋，喵喵在这里说一下:是的！同样，沙拉酱的制作一样大多是生鸡蛋，所以建议购买可生食的无菌蛋哦～

菜谱创建时间：2019-12-19 06:15:39