准备红薯粉丝两个
准备好配菜,切好备用。
用开水浸泡5到7分钟,一定不能超过十分钟,泡到粉丝比较柔软就可以捞起来沥干水备用。
搅拌好鸡蛋
热锅,下油煎鸡蛋。
把配菜炒香
倒入粉丝一起炒,翻炒3分钟就可以上锅了。
装盘,我们家几乎是抢着吃,手慢没口福。
红薯粉丝一定要购买正规的纯正粉丝,柔韧度才比较好,不会黏在一起。浸泡粉丝的时候一定不可以超过十分钟。