咖啡牛轧糖

作者： 旺来麻麻

棉花糖剩半包，奶粉剩半罐，巴坦木和杏仁片也都剩一丢丢。决不能便宜垃圾桶，索性做成牛轧糖，解解馋吧 这里说一下材料，没有特别指定需要什么品牌，不过我还是备注一下。 棉花糖：盛之花 巴坦木：3只松许（吃剩的，不是打广告） 杏仁片：烤蛋糕剩余一丢丢 咖啡粉：🐤巢速溶咖啡粉（我买的是特浓） 巴坦木和杏仁片因为是剩余的，凑起来约140g左右。同样的如果是其他坚果或者果干（例如花生，草莓干之类的）也是同等重量即可。

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 35克
• 奶粉 80克
• 咖啡粉 7克（一条）
• 巴坦木 80克
• 杏仁片 50克

咖啡牛轧糖的做法步骤

步骤 1

需要的工具：不粘锅一个，牛轧糖造型模具一套，硅胶产一支，手套一副 注意：没有牛轧糖造型模具的可以在平烤盘内铺（或者不占烤盘）上油纸搭配擀面杖。实在没有的，去买玻璃瓶的啤酒吧。 手套建议用一次性耐高温手套，出锅后揉起来方便。或者有硅胶垫也可以

步骤 2

备好材料（如果坚果是生的务必烤熟）

步骤 3

不粘锅内将黄油融化。第一次做的盆友建议先转小火

步骤 4

黄油融化后倒入棉花糖

步骤 5

棉花糖融化后倒入奶粉及咖啡粉（如果是抹茶粉或可可粉也是同奶粉一起加入，用量为5-10克，具体看个人喜好）。将奶粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀后倒入坚果（抹茶味的搭配果干也很好吃，草莓或者树莓干之类的）。

步骤 7

戴上收手套，想吃硬一点的坚果拌匀后多揉几下，放进模具擀平做好造型。凉了就可以切了

步骤 8

切块，吃。这个有点丑了自己吃还行

菜谱创建时间：2019-12-18 22:00:20