这道菜应该是没有胡萝卜的，不过我家有小只在长身体，老母亲减肥也要给他加营养，擅自加了半根胡萝卜。 还是老师的水油煮做法，我用的鲜银耳，解冻就行，干银耳是需要提前泡软的。另外西蓝花一定摘小朵后用淡盐水或者专门的果蔬清洗剂清洗一下 一碗水，水开之后放香油，煮开放胡萝卜，西蓝花，银耳，生抽调味，适量盐即可。
凉拌圆白菜 圆白菜半颗，清洗干净，焯水。 干净无水的碗里放花椒辣椒，烧热油浇花椒辣椒。 加盐调味，倒入辣椒花椒油。