杏鲍菇炒虾仁

作者： 筠墅封尘

用料

• 杏鲍菇 2个
• 虾仁 200克
• 盐 少许
• 淀粉 半勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

杏鲍菇炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁开背去线，切成小丁，加少许（看你口味）盐，淀粉，料酒腌制备用。

步骤 2

杏鲍菇洗净切成和虾仁一样大小的丁。冷水下锅，水沸一分钟捞出备用。（焯水是因为本人怕吃没熟透的菌类）

步骤 3

锅烧底油，将虾仁炒至变色捞出备用。起锅烧油，下杏鲍菇翻炒。加盐入味（本人有小孩，所以加上腌制虾仁的盐也不到半勺【调料罐的小勺子】）

步骤 4

加入虾仁，拌匀即可。

杏鲍菇炒虾仁的小贴士

杏鲍菇与虾仁都自带鲜味，故不需要味精鸡精调味（我没说味精鸡精不能吃哦）

菜谱创建时间：2019-12-18 18:51:20