各种食材准备好
豆浆300克,吉利丁粉用不超过50度的温水调散备用
将豆浆,奶油,牛奶,炼乳,糖以及玉米淀粉,放入奶锅中加热,冒小泡即可,待混合物温度冷却一点后再加入融化的吉利丁粉,搅拌均匀
混合物冷却后,倒入不粘的容器放进冰箱冷藏6小时左右
干锅小火煎黄豆,也可以用烤箱烤,炒到黄豆有香味了就可以了
用料理机磨成粉
将冷藏好的布丁脱模,洒上豆面,软嫩细滑的布丁配上豆香满满的豆面,满口留香,这款甜品超级简单,适合初学的小伙伴们
1、初学的小伙伴们家里不会常备奶油,我觉得可以省略,用等量牛奶代替,只是吃起来没有那么香郁,但影响不大 2、玉米淀粉的作用是吸水,所以不建议省略。 3、甜度大家可以自己掌握,根据自己的口味来进行加减