贫民窟女孩给爸比的葱爆羊肉

作者： 爸比饿了

今天爸比下夜班，上午一般要睡觉,贫民窟女孩表示只找到一二两吃剩的羊肉片，给爸比补一下身体，做个快手葱爆羊肉。

用料

• 大葱 0.5根
• 羊肉片 100克
• 料酒 1/4勺
• 油 10克
• 盐 2克
• 生抽 1/2勺
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

贫民窟女孩给爸比的葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉片是吃涮羊肉剩下的（抠抠索索过过日子），羊肉片放冷水里解冻，大葱滚刀切成片片，这……算滚刀吧，反正俺刀工苦手也不是一天了，没在怕的了。

步骤 2

下油

步骤 3

油热下羊肉片片，羊肉下前要挤干水分

步骤 4

羊肉片片卷起来后，放适量料酒1/4勺，生抽半勺，去膻，上点色。

步骤 5

羊肉片片盛出备用

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步骤 6

步骤 6

重新下油锅，油是黑了点，用了昨天炸茄子的油，贫民窟女孩就得能省就省啊…颜色丑就丑吧，得了癌我也认了。圆圈圈的葱也是昨天切了没用完的。

步骤 7

倒入今天切的葱葱，炒到葱葱发软即可。

步骤 8

投入羊肉片一起翻炒几下，约三十秒以内就行，因为羊肉片本来是熟的嘛。

步骤 9

迅速放入孜然粉，胡椒粉，盐调味。关火。

步骤 10

今天爸比喝了一小杯酒，他自己做了一个豆腐，感觉还是荤的好吃一些。

步骤 11

今天放液体调料仍旧是这个无把儿的勺。

贫民窟女孩给爸比的葱爆羊肉的小贴士

要点就是羊肉和葱都是大火爆炒快炒，葱炒糊了也没事，焦一点别有一番风味！爸比其实是个给点阳光就灿烂的男银，说周末要吃涮羊肉…要求还真不少。 看来对男人就是不能太好。不过谁叫我是善良的贫民窟少女呢(╯°□°）╯︵ ┻━┻

菜谱创建时间：2019-12-18 12:56:06