秋葵炒牛肉

作者： 馋猫姐姐O

秋葵营养高！

用料

• 秋葵 根
• 牛肉 克
• 黑胡椒酱
• 油
• 酱油

秋葵炒牛肉的做法步骤

步骤 1

▲油热放入牛排（我买的儿童牛排不用腌制、两面抹一些油就行） ▲煎至两面金黄（各一分钟差不多）

步骤 2

▲夹出来切成小块

步骤 3

▲不用放油（煎牛排还剩一点点） ▲把秋葵放进去小火炒、炒一会就有些干了、加点水进去！大概炒三、四分钟就熟了！（可以尝一下） ▲这里我放了一克盐进去

步骤 4

▲把牛肉倒进去

步骤 5

▲加入黑胡椒酱（两勺-）

步骤 6

▲翻炒均匀-再加入一些酱油提一下味道、也可以放蚝油（我放的薄盐酱油 它味道淡些） ▲放生抽蚝油的话别放多了、这样黑胡椒酱的味道就没那么浓了、而且也会咸！

步骤 7

▲吃饭咯！

秋葵炒牛肉的小贴士

▲秋葵挑选方法：挑个头比较小的！鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。 ✘太大的秋葵往往已经老了、较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。 ✔判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。 ✘ 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食.

菜谱创建时间：2019-12-18 12:29:48