肉末炒熟，小虾收拾干净先炒熟 青红椒，洋葱，豆干切碎丁备用，姜末和蒜末爱吃就放，不爱吃可以省略。 海天黄豆酱一大瓶（喜欢辣就用海天辣黄豆酱），甜面酱200克，普通农家晒酱200克，高淳辣椒酱50克混合好备用 油适量，白糖 锅里倒油，下洋葱，生姜，蒜末炒香，加入混合好的酱，小火熬制冒泡，加入青红椒，肉末，小虾，豆干，白糖继续搅拌均匀冒小泡就可以