驴打滚（厨房新手版）

作者： 木果小巷

黄豆面驴打滚， 满满童年味道～

用料

• 糯米粉 100克
• 面粉 20克
• 黄豆粉 100克
• 白绵糖 10克
• 豆沙 充足

驴打滚（厨房新手版）的做法步骤

步骤 1

锅中无油无水，小火慢慢炒黄豆面，5分钟左右炒至金黄色，盛出。过筛备用。

步骤 2

将糯米粉、面粉和白绵糖加入搅拌至粘稠状态，取一个空盘底部和四周刷一层油，将面糊倒入盘中。

步骤 3

上蒸锅，中火蒸20分钟。蒸好的面糊有明显的小孔。晾到不烫手，即可开始操作。

步骤 4

案板铺满黄豆面，将蒸好的糯米面放入使其沾满黄豆面。用擀面杖擀成长方形，将豆沙抹匀，卷成筒状。

步骤 5

用刀切成合适的大小。喜欢吃黄豆面的，可以在表面再撒一层。

驴打滚（厨房新手版）的小贴士

当下吃不了的附上保鲜膜，不然会变硬。 建议当天吃完。

菜谱创建时间：2019-12-18 09:40:27