冰糖金桔

作者： 草莓Wcr

秋冬季节北方天气干燥，清晨夹两个金桔泡一杯水喝，润肺化痰又止咳，一整天喉咙都是爽爽哒😊

用料

• 金桔 600克
• 冰糖 150克
• 柠檬 半个
• 水 200克

冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

金桔🍊要挑选水份充盈饱满的，去蒂洗净控干水份备用。

步骤 2

冰糖。

步骤 3

金桔的两端打十字花刀，更容易煮透。

步骤 4

开中火，煮锅中倒入金桔、冰糖，挤入半个柠檬汁，加入水200克（不建议放过多的水，因金桔中含有水份，否则后续煮的时间很久），开锅后转小火盖盖子，时常打开锅盖搅动一下，以免糊底。

步骤 5

煮了10分钟的样子。

步骤 6

30分钟的样子，汤汁逐渐浓稠。

步骤 7

中火收汁5分钟，关火（汤汁不要收的过干，冷却的过程中汤汁还会逐渐变得浓稠）。

步骤 8

装入干净无油的玻璃瓶中密封，冷却后放入冰箱冷藏😋

冰糖金桔的小贴士

1. 吃的时候用干净无油的筷子夹。 2. 冰糖可根据自己的口味加减。

菜谱创建时间：2019-12-18 07:01:52