红薯削皮切薄片上蒸锅,20分钟左右,蒸烂即可
加入牛奶80毫升,一个鸡蛋,20克白砂糖,加入蒸烂的红薯,搅拌机打成浆
倒入打好的红薯浆,加入400g面粉和好面,醒几分钟,因为红薯大小不一,所以面粉的量要根据面的情况调整,不粘手,捏起来软软的跟橡皮泥手感差不多就是和好了。
擀成饺子皮,加入红豆沙,包好后,稍微压扁
上电饼铛,不用放油,煎至用手指敲打表面有点脆脆的就可以出锅了
包的有点没那么完美,味道还是很棒的,一定要趁热吃,外皮酥脆,内里软糯。豆沙的香甜和红薯的香甜融为一体了。
还会流沙
简单易做,做成功了回来点个赞评论一下吧。可以加酵母发面制作,更松软一些,只是家里碰巧没酵母了