一口下去飚出油的肥肠

作者： 高原瞳

用料

• 肥肠 500克
• 豆瓣酱 1勺
• 泡椒 2个
• 大蒜 10瓣
• 姜片 5片
• 青笋 2根
• 香料 1勺
• 干辣椒 1把
• 糖 5克

一口下去飚出油的肥肠的做法步骤

步骤 1

油下锅炒料。肥肠汆水捞出晾凉，切块后爆香。若要肥肠口感脆一点就多爆一下。

步骤 2

入豆瓣酱小火翻炒上色，加入白糖。

步骤 3

加2勺料酒

步骤 4

用油爆20分钟左右加入300g水，闷烧至一半水位，莴笋切条状入锅。

步骤 5

烧至肥肠筢和入味。

菜谱创建时间：2019-12-17 23:04:06