蔓越莓奶酥

作者： 白墨Lo

Tips： 1.蔓越莓干如果太大颗可以切碎，大概切成红豆那么大。 2.糖的用量可在60-80g之间自己调节，喜欢甜就多放点，不想吃太甜就少放，蔓越莓干和奶粉都含糖。 3.黄油需要提前软化到用手轻易可以戳一个洞。 4.蛋黄实际用三个半，剩下一些用来刷表面。 5.烘烤温度：180度，15min。

用料

• 低筋面粉 240克
• 黄油 100克
• 蔓越莓干 100克
• 蛋黄 4个（带壳60g以上大鸡蛋）
• 细砂糖 60-80克
• 奶粉 15克

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

加细砂糖和奶粉打发黄油，打到发白蓬松

步骤 2

分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀再加下一个，加三个半蛋黄

步骤 3

低粉过筛后加入打好的黄油用刮刀或手翻拌均匀，加入蔓越莓干拌匀成面团

步骤 4

烤箱180度预热10min，把面团擀为1cm厚的面饼，切块，大概麻将块那么大，最后表面刷蛋液

步骤 5

180度烘烤15min

菜谱创建时间：2019-12-17 16:10:26