山药,南瓜,红枣一起上锅蒸(这个量真要看具体情况了😂😂😂😂,喜欢山药就山药多一点,喜欢南瓜就南瓜多一点喽)。不知道多长时间熟的,可以用筷子扎一下南瓜山药,能扎透就行(因为是厨房小白,只能这么试了😅)。
山药,南瓜放置室温压成泥(随意是压还是搅,总之变成泥就好),加入面粉,加酵母,不要太稀也不要太干(好像是废话🤔),揉揉揉,揉匀,就可以拿到温暖的地方发酵了(我是在电褥子上面盖被发酵两个小时🤪🤪🤪)。
处理大枣了。去皮(因为蒸过了,这个皮还是很好去的,如果还是觉得不好去就把枣在热水里泡一会)。把去皮后的枣打成枣泥。
面的表面有蜂窝状就是差不多了,体积呢差不多是原来的两倍大。揉面排气,揉个五分钟左右就行了。揪成你想要的大小,再揉一揉,揉成球,轻轻按压或者擀成饼装,不要太薄。像包包子一样把适量枣泥包在饼皮上。我觉得不要放太多,会很甜。
平底锅烧热刷(不粘锅可以不用刷油),小火烙熟即可。