海参蒸蛋羹

作者： IENXI

简单易上手的海参蒸蛋，真的是老少皆宜，营养容易吸收。制作方法如下，如果有不明白的可以加我VX18665808121

用料

• 香葱
• 香油
• 一品鲜

海参蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备三颗鸡蛋，两根已经泡发好的海参，我家一直吃的朝鲜野生淡干海参

步骤 2

鸡蛋打到准备好的碗里

步骤 3

准备一碗温水备用，一定要温水哦

步骤 4

把鸡蛋打匀后加入温水，注意，鸡蛋液和温水的比例是1:1. 5，这个特别重要

步骤 5

加入温水后搅匀，少加一点点盐，如图啊，手心里一点点就够，主要目的是蛋羹凝固的比较好

步骤 6

加入食盐后搅匀，用勺子撇去浮沫

步骤 7

撇去浮沫的蛋液到在一个深口的盘子里，当然你也可以不倒腾，就用刚刚的碗蒸就行。把蛋液放入蒸锅，这个时候要注意，一定要扣盖子，我不喜欢吧保鲜膜加热，所以我直接扣盘子，一般家庭扣盘子就行，简单顺手

步骤 8

趁着蒸蛋羹的功夫，我们来准备切香葱和海参

步骤 9

个人口味喜欢海参切薄片，你也可以整条的放进去，香葱切成葱花

步骤 10

上汽大约15分钟吧，我会打开扣着的盘子，把海参铺在蛋羹上，因为这个时候蛋羹基本凝固了，海参不会掉入蛋液中。然后扣盘子继续蒸个5分钟就得嘞

步骤 11

取出海参蛋羹，洒上葱花，淋上香油，就是芝麻油啦，在淋上一品香，我家一直吃的一品鲜。我觉得这个可以根据个人口味调，比如我就不喜欢香菜，所以我不加香菜。注意一点，海参不可与醋同吃。营养不会被吸收

海参蒸蛋羹的小贴士

没什么特别的技巧，用心用爱去做饭，做出的菜肴家人一定最爱！这盘子蛋羹我老公一个人都可以搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

菜谱创建时间：2019-12-16 12:53:11