用APP打开

清蒸黄鱼

723人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 葱头爸
比起沿海地区的朋友,我们接触海鱼真的很晚,记得第一次吃黄鱼是在宁波读大学的时候。一口下去,相见恨晚。好在现在物流发达,想吃的,冰鲜第二天都能送到……

用料

清蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

1.黄鱼常温解冻清洗干净。特别是鱼肚子里面的东西全部用流水冲洗干净。鱼身上划两刀,放入姜片、小葱、葱白段,倒入生抽(如图),具体多少没有量过,60ml左右。

步骤 2

2.水开后,把装好鱼的盘子放到蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸十分钟。

步骤 3

3.蒸鱼的过程中,准备葱花、蒜末、姜丝、葱白丝备用。

步骤 4

4.鱼蒸好后,在鱼身上依次铺上蒜末、姜丝、葱白丝、葱花,最后淋上烧热的色拉油,会发出呲啦的声音。

步骤 5

5.完成。肉质细腻,鲜嫩,一条不够吃。

菜谱创建时间:2019-12-15 22:23:23
打开App收藏