活虾去头去尾,虾身需要去线去皮,然后剁碎 同时土豆去皮切片上锅蒸,蒸20分钟左右
蒸好的土豆,冷凉,然后按压成泥,然后和刚剁好的虾肉泥一起,加入食盐,胡椒粉,料酒混合搅拌均匀
团成球,中间放入芝士条
依次蘸过
可以插上虾尾
炸至金黄即可