中种面团材料混合好和成团，冷藏17个小时。主面团中除了盐和黄油外，与中种面团混合揉成初始膜，加入盐和软化好的黄油，揉成手套膜。
面团用保鲜膜盖好松弛30分钟后，平均分成3份，擀好后放入吐司盒中，发酵至8到9分满。
180度，上下火，35到40分钟分钟。