羊肉加入大料去腥焯水洗净沥干。胡萝卜和洋葱切成条状。大米洗好沥干。
锅中放油大概两大勺(油少了蒸出来的米饭会干瘪)，加入羊肉翻炒，然后加洋葱，爆出香味后加入胡萝卜翻炒。胡萝卜软后加盐，放水中火煮10多分钟。
高压锅蒸饭：捞起锅里的羊肉和菜，备用。加米，然后把菜铺在上面。倒入锅里的汤汁，如果汤汁不够，加热水，保持水面刚好与米持平。放入高压锅，调至煮饭档。
饭熟后，撒入葡萄干，香喷喷的抓饭做好了。