豆角木耳粉丝肉馅包子

作者： jessie2w

山东人 爱吃面食 在异乡做客 总归怀念童年时姥姥做的那口面点 发面 擀皮 包馅 出锅 口水直流 姥爷用风箱拉出来的大包子，是未来再也吃不到的美味 就让自己多点手艺 多犒劳犒劳异乡的胃

用料

• 面粉 800克
• 木耳 6朵
• 粉丝 1把
• 豆角 500g
• 酵母 2-3克
• 盐 20克
• 酱油 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 姜末 5克
• 大葱 5g

豆角木耳粉丝肉馅包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉放在温水里 放入面粉

步骤 2

揉开

步骤 3

三光政策 面光 手光 盆光

步骤 4

天气冷，我发酵了一夜，胀开一倍大，再放一些面粉揉筋道

步骤 5

调馅

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步骤 6

步骤 6

肉馅下锅炒 放入两勺豆瓣酱 一勺酱油 葱丝 姜丝 炒至脱水 有油花

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

又加了一些提鲜的辅料 粉丝 木耳 香菇

步骤 9

擀皮

步骤 10

包馅

步骤 11

其他的包好最好等十几二十分钟再上锅 二次发酵一下

步骤 12

上锅 冷水上锅 冷水打湿垫 开水以后蒸十分钟到十五分钟 看你馅情况 到时间停火不要开锅 闷5分钟以后再开锅 热胀冷缩

步骤 13

出锅

步骤 14

山东人 配大蒜与醋😄😄😄😄

步骤 15

完美

步骤 16

一口气吃了三个 皮薄馅多😍😍😍

豆角木耳粉丝肉馅包子的小贴士

上锅的时候一定要冷水 打湿布垫 开锅之前一定要闷五分钟 心急吃不了热豆腐

菜谱创建时间：2019-12-15 12:40:13