舞茸菌洗净,撕成小片
牛肉切丝
准备好调料
大火热锅,倒入油(热锅冷油便于滑开牛肉)
牛肉和葱姜入锅滑开
牛肉断生后逐渐变色
牛肉基本变色后倒入舞茸菌,大火迅速翻炒
加入适量蚝油,盐调味
翻炒至舞茸菌变软开始有汤汁,就可以出锅了
出锅装盘