恭城油茶之三角粑（油炸粽）

作者： 妍小秦

小时候，每天早上的汽车站跟十字街，人声鼎沸，各种小吃早点，品种繁多，20年过后，能买到的已经没有多少样了。怀念那个时候的美好时光。

用料

• 面粉 20克
• 水 200克
• 粘米粉 150-200克
• 芋头 500克
• 糯米 200克
• 盐 适量
• 油 适量
• 黄栀子 1个

恭城油茶之三角粑（油炸粽）的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡发

步骤 2

芋头切丁，细一点比较好

步骤 3

用猪油翻炒

步骤 4

炒至干爽，芋头的香味扑面而来

步骤 5

将两个材料放电饭煲

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步骤 6

步骤 6

搅匀，加适量的水，大概是平时做饭的1/3的水量就够了

步骤 7

饭熟以后，直接凉一下，用手或者饭勺搅匀成团

步骤 8

用擀面杖压平

步骤 9

切成三角形

步骤 10

铺上面粉

步骤 11

把粘米粉搅匀，然后将三角糯米铺满粘米粉浆

步骤 12

黄色的面皮是裹了黄栀子水，漏了两个图片没有发，下次补一下

步骤 13

太香了😄

步骤 14

小时候的味道

步骤 15

外酥里嫩，美美哒

菜谱创建时间：2019-12-14 22:14:02