香辣肉丝

作者： 胖熊妈妈

新派香辣肉丝，稍稍改良了一下做法。

用料

• 里脊200 克
• 香菜100 克
• 螺丝椒4 只
• 小红泰椒3 只
• 葱花10 克
• 蒜6 瓣
• 姜3 片
• 料汁：酱油2勺、蚝油2勺、醋半勺、糖半勺、玉米淀粉一勺、鸡粉小半勺、盐小半勺。

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 1⃣️螺丝椒斜切成丝，边切边去除辣椒籽。 2⃣️姜切末，蒜切丝，里脊肉切成长丝。 3⃣️调好料汁。⚠️⚠️将调好的料汁一半用来腌渍里脊肉丝，用手均匀抓拌。⚠️⚠️⚠️一半料汁留下来备用。

步骤 2

4⃣️热锅下油，油温上来之后先下葱、姜、蒜。炒出香味之后，下里脊肉丝。

步骤 3

5⃣️肉丝炒变色之后，下青辣椒丝、倒入步骤3⃣️里面剩下的半碗料汁。大火快速翻炒，再下香菜，最后放红泰椒段，翻炒几下即可出锅。

步骤 4

出锅

步骤 5

上桌

菜谱创建时间：2019-12-14 21:52:50