饺子皮制作超全超详细步骤

作者： 家常菜快手

单独把饺子皮做个教程，饺子馅儿见我的其它菜谱～写在一起就太长啦！

用料

• 面粉 1000克
• 温开水 适量

饺子皮制作超全超详细步骤的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，我一般就用普通面粉，也有专门的饺子粉

步骤 2

用温开水和面，软面饺子硬面汤，饺子面要软～烧开水放放，大概六七十度最好，边倒水边用筷子快速搅拌。新手要一点点加水，边加边搅，直到面粉都成絮状即可。

步骤 3

和面，揉在一起，不粘手，不留面粉，盆壁无残留最佳

步骤 4

盖上保鲜膜或者干净的湿布醒面，一般醒30分钟以上，室内温度低的话放到温暖的地方多醒会儿。所以先和面，然后再做饺子馅儿～馅儿好了面也好啦！

步骤 5

使用的时候先揉揉，然后切成适合的小块儿

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步骤 6

步骤 6

取出小块儿，揉面，光滑了以后用手把中间戳个洞

步骤 7

两手像这样把面捏成长条～

步骤 8

切成两段或四段

步骤 9

像这样切成均匀的小块儿

步骤 10

按压成小饼状

步骤 11

擀皮儿，中间厚点，边缘薄的最佳

步骤 12

包饺子～

饺子皮制作超全超详细步骤的小贴士

和面的时候也可以打个鸡蛋进去，味道更好些～ 自己做的饺子皮绝对绝对比外面卖的现成的好吃！而且好捏！

菜谱创建时间：2019-12-14 21:35:23