准备食材：南瓜切小块（待蒸），蘑菇切片，洋葱切碎，菠菜洗净备用
锅内准备适量水，并加入少许盐。待水煮沸，放入一人份的意面
通常8-10分钟之后，意面差不多就煮熟了。尝一口，确定没有硬芯，就可以从锅内取出，放一边备用
在煮意面的同时，也可以开始隔水蒸南瓜。南瓜煮至绵软，即视为ok。拿叉或者勺等工具，将南瓜压制成泥。不用压很碎，这样成品会有些南瓜颗粒感，口感更棒。
菠菜焯水，去掉一些草酸，这样吃起来就没有那么涩了
锅内加入适量橄榄油，油温上来了，放入洋葱炒香
随后，加入蘑菇一起翻炒
终于，就要加入我们的关键食材南瓜啦！将之前准备的南瓜泥和3勺牛奶加入锅中。这里需要说的是，有的南瓜水份不足（板栗南瓜之类的），烧到这里会有些干，可以加一些水，喜欢奶香味足的，可以继续加入牛奶
加入少许盐调味。咕嘟咕嘟，南瓜酱汁变得比较浓稠了，就可以加入我们煮熟的意面了。接下去就是通过翻炒，让意面和酱汁完美融合的过程
菠菜点缀。登登，南瓜蘑菇意面就这么闪亮登场了。非常有满足感。减脂健康两不误，最重要的是简单快手。
* 洋葱视个人喜好加入 * 菠菜可以以西兰花等其他蔬菜替代 * Thank you！