清蒸鲈鱼又鲜又嫩

作者： 下厨房用户_qrkz

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生姜 拇指大块
• 葱白 1小段
• 干辣椒 1个

清蒸鲈鱼又鲜又嫩的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，两面各切三刀

步骤 2

准备好姜丝，葱丝，辣椒丝

步骤 3

蒸鱼豉油备用

步骤 4

鱼的两面刀口处和鱼肚子里面摸点盐，并且都放上姜丝，再放上料酒，腌制10分钟

步骤 5

将鱼放到盘子上用2根筷子担起来，再放到蒸锅上蒸8一10分钟。

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步骤 6

步骤 6

从蒸笼中取出蒸好的鱼，(1)倒掉盘子里面的鱼醒水，(2)用筷子🥢取掉鱼的刀口处和肚子里面的姜丝，(3)放上新姜丝，葱丝，辣椒丝，(4)倒入蒸鱼豉油，(5)表面浇上特热的清油，工序结束。

步骤 7

上桌子，开吃了，又鲜又嫩，美味佳肴。朋友们最好用鱼盘子，好看又好做。

菜谱创建时间：2019-12-14 14:00:49