宝宝麻油菜包（配发面教程，辅食10M+）

作者： 我家的小成

本方子是给小宝宝们，针对不爱吃蔬菜的娃，也可以锻炼娃的咀嚼。我们的牙多，9.5-10个月开始吃的迷你小包子，看你家娃的进度，总之锻炼口腔发育没坏处……

用料

• 面粉500 克
• 盐5 克
• 青菜6颗
• 香菇8个
• 豆干2块
• 麻油30克
• 猪油15克

宝宝麻油菜包（配发面教程，辅食10M+）的做法步骤

步骤 1

泡发香菇干，温水可以加速

步骤 2

找个盆加入面粉，一般两碗，不必在乎多少克，做饭找感觉也很重要。

步骤 3

酵母加入温水搅拌一下，让酵母宝宝活过来！

步骤 4

拿着筷子一边搅和一边加水和酵母水 让小面粉变成棉絮状，慢慢集合

步骤 5

慢慢变成一团，揉一揉

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步骤 6

步骤 6

这就是光滑的面团，俗称三光的标准。夏天阳光下25分钟，冬天空调房30分钟，主要是看温度！万一发的不够没事，二次发酵。

步骤 7

切豆干丁丁

步骤 8

烫青菜

步骤 9

切香菇丁，都不要太碎，锻炼娃的吞咽和咀嚼啊。

步骤 10

青菜用纱布挤去水分，继而所有材料搅拌一起，加麻油、一点点盐；我喜欢就一点点猪油，很香。

步骤 11

这会面团变大了……大约1.5-2倍，看组织像蜂窝还粘粘的样子

步骤 12

各种搓压捏后，变成长条，切或者揪成小剂子。

步骤 13

变成小圆饼后，再次加工，因为包子需要中间厚四边薄的面皮

步骤 14

咱比不上阿姨们的熟练操作，就一手捏着拿擀面杖把四周擀一下，嘿嘿。

步骤 15

小面皮排队好了

步骤 16

我南方人，包包子做面食大多为了女儿学的，包的没那么好看，不影响食用。可以看各种包包子视频，主要就是褶皱和粘合的问题，太小也不好捏：（发酵不够的锅里加热水，不开火，包子放里面桑拿8-15分钟，还是看天气温度；冷就久一点。

步骤 17

出锅会变大1.5左右哈！

步骤 18

视频是怎么搅和面粉宝宝们。。。

宝宝麻油菜包（配发面教程，辅食10M+）的小贴士

娃很喜欢吃，所有图为原图。娃自己拿着吃饭更有积极性，吃完还等你拍手，早饭能吃两加一些小混沌哈，各位妈妈加油：）

菜谱创建时间：2019-12-14 13:17:06