家常萝卜汆丸子汤

作者： 胡嘿嘿嘿

在家的时候，家人一到冬天很爱做这个菜，那个时候不喜欢吃白萝卜，但这样做味道就很好吃。嫁人以后也时常怀念家里的味道，冬天也会时常做来吃，做法非常简单，虽然不知道到底是哪里少了一些家里的味道，可能这就是家家都有的独到的锅气吧。

用料

• 猪肉 250克
• 蛋清 1个
• 姜末 一小块
• 白萝卜 半根
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 2勺

家常萝卜汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉泡一泡血水，然后剁碎，越剁越劲道哦，剁后加入料酒，酱油，盐和姜末。还有一个蛋清，加入整颗蛋的话也可以，就是丸子会没有那么劲道了...

步骤 2

搅和搅和以后腌一会儿

步骤 3

加半锅水，做开，我用的是砂锅

步骤 4

然后萝卜削丝儿，我就直接用削丝儿器削的～然后加入煮沸的水中，煮个大概十分八分的，萝卜差不多软了，就一个个的把丸子挤进去～带个一次性手套，抓起一团肉，然后一个个从虎口处挤出来....也可以直接用小勺挖～形状就比较随意～然后在煮个10分钟的样子就好了～加点盐调味就OK了～

家常萝卜汆丸子汤的小贴士

虽然是看起来很普通的菜，但是味道十分特别～是食材相互搭配的神奇之处～还有萝卜真的很适合冬天吃...非常通气...😄

菜谱创建时间：2019-12-14 12:48:19