肉沫豌豆尖面

作者： 晖晖姐的美食谱

豌豆尖是大多数四川人的最爱，而且是应季菜，一般到冬天才有的，本姐姐最爱的绿叶菜了，没有之一!

用料

• 盐 适量
• 豌豆尖 适量
• 肉沫 适量
• 泡椒 适量

肉沫豌豆尖面的做法步骤

步骤 1

肉沫加蚝油，姜末，花椒，少量豆瓣酱，酱油，料酒腌制10－15分钟

步骤 2

炒肉末:锅里放适量植物油，然后加肉沫，泡椒4－5粒和适量泡椒水翻炒至肉熟后盛碗里备用

步骤 3

另外起一干净锅加水，水开后放挂面。面煮到9分熟左右放豌豆尖，再煮30秒到一分钟左右盛碗里，然后加入提前自制的肉沫即可，也可以根据个人口味加适量生抽酱油和醋。这样一碗好吃的肉沫豌豆尖面就做好了。 面也可以换成米粉更入味哟!

菜谱创建时间：2019-12-14 12:43:28