家常小馄饨

作者： Vicki_PAN

压面机进门 啥都想自己动手了 菜市场的小馄饨皮一直觉得厚 自己压了皮 拌好馅儿 小馄饨自给自足啦

用料

• 馄饨肉馅儿
• 肉末 280克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3-5克
• 蚝油 1勺
• 生抽 10克
• 葱姜水 50克
• 糖 3克
• 馄饨皮
• 中筋粉 250克
• 水 110克
• 盐 2克

家常小馄饨的做法步骤

步骤 1

馄饨皮配料全部放入小美，揉面3分钟。面团比较干，倒出手捏成团，包保鲜膜松弛30分钟。。

步骤 2

分2-3份，整形成长方形，压面机0档2-3次，5档2-3次，7档2次压成大薄片。对折几次，切成大小合适的馄饨皮

步骤 3

肉馅除了葱姜水全部倒入小美，2分钟2速打匀，慢慢倒入葱姜水，2分钟2速。

步骤 4

挑点肉馅儿放在皮中央

步骤 5

对折

展开全部

步骤 6

步骤 6

虎口捏紧，也可以再对折成三角形，馅儿上方压一压即可

步骤 7

胖头小金鱼

步骤 8

鸡汤小馄饨 50多个俩孩子秒光

菜谱创建时间：2019-12-14 11:48:51