金汤肥牛

作者： 康源食堂

用料

• 金针菇 1把
• 康源谷饲肥牛卷 200克
• 娃娃菜 半颗
• 小米椒 2个
• 杭椒 2个
• 葱
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 白醋 2勺
• 料酒 2勺
• 黄灯笼辣酱 2勺
• 南瓜

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛冷水下锅煮开，撇去浮末，捞出

步骤 2

金针菇开水2分钟烫熟，捞出，铺入汤碗底部

步骤 3

因为之前做的金汤不够金，所以加了这一步！蒸熟的南瓜压碎，加入少量水煮开，滤出比较大的纤维

步骤 4

热油锅，姜蒜爆香

步骤 5

加入两大勺黄灯笼辣酱，炒香

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步骤 6

步骤 6

加高汤或白开水，放入料酒，醋，白胡椒粉，煮开，加入之前的南瓜泥用来增色

步骤 7

加入肥牛卷煮1-2分钟

步骤 8

放入小米椒，杭椒，煮1分钟

步骤 9

倒入汤碗，撒葱花芝麻

步骤 10

下饭一级棒

菜谱创建时间：2019-12-13 20:16:53