四色煎饼

作者： 全家都是吃货就我一个会做

用料

• 面粉 200克
• 清水 150克
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 4个
• 番茄 1个
• 大蒜叶 3根
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 生粉 四勺
• 白芝麻 少许

四色煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克放入一个大碗

步骤 2

少量多次加入清水，搅拌成面糊，加少许盐调味

步骤 3

四个土鸡蛋，蛋清直接打入面糊中，蛋黄放入小碗中备用

步骤 4

大蒜叶3根洗净切末，放入小碗中备用

步骤 5

胡萝卜洗净，去皮切成碎末，放入小碗中备用

步骤 6

番茄洗净，去皮切碎末，放入小碗中备用

步骤 7

将调好的面糊倒入准备好配料的小碗中，各加入生粉一大勺，白芝麻少许，搅拌均匀

步骤 8

平底锅内刷油，开小火热锅

步骤 9

一碗面糊分两次倒入平底锅，面糊定型后晃动平底锅，以方便翻面，两面各煎2分钟就可以出锅啦

步骤 10

用锅铲切成小块装盘，也可以卷成卷（因为有个捣蛋鬼不停的妈妈妈妈，所以番茄的面饼有一面煎糊了，只好摆成这样了）

四色煎饼的小贴士

番茄酸酸的，胡萝卜甜甜的，蒜叶香香的，鸡蛋软软的，可以一次吃到四种口味，也可以换成别的，比如南瓜或者菠菜、韭菜

菜谱创建时间：2019-12-13 19:04:59