材料们大概长这样 只用了半个红薯,和那半个胡萝卜
胡萝卜先削皮,切1/4条,斜切去掉长苗的头部 然后切小小块,胡萝卜需要煮软,小块能稍微少点时间
红薯也削皮,切丁。备好了简单的部分。
银杏稍微需要点耐心。 用菜刀拍银杏,一次三四颗,拍出裂纹而不至于拍烂。一次太多就拍不动了完好无损
然后就需要耐心一点剥壳搓皮。比毛栗子好太多,稍微搓下就起来了。 这是剥好啦!
不算大块的黄冰糖,甜度不高不齁
用了养生壶,可以煮一切 先加了水(这里水多了…后来喝撑),冰糖,胡萝卜和银杏煮起来煮个6分钟。 其他材料很容易熟,胡萝卜比较坚强,银杏反正煮不烂就先下了。 之后再下红薯丁
煮个几分钟,就可以加入腐皮了。 手折叠一下,剪刀剪剪剪
开始时候腐皮完整的样子,煮一会就会散开,像蛋花?
成品大概是这样~ 清甜很暖心
银杏的口感保持着,糖水就不是普通的红薯汤啦
如果有存货,可以加点银耳碎,非常合。 想要再清爽点,红薯可以换成马蹄 想要再糯些,加糯米糍粑块啦,芋头丁啦都可以实现