面包机小白也能做出松软的好面包

作者： 晶宝大柱子

很久以前就有一个面包机，但是我总觉得不用烤箱烤的面包不是好面包，所以就把它送人了。 前几天做红糖馒头，因为天气冷就用蒸锅发酵，结果蒸锅一直开着小火忘记关，面团直接蒸熟😤气得我立马下单不犹豫，买了个面包机，想着以后就拿他当个和面机发酵机来使用，结果没想到竟做出了很好吃的面包。什么面包机做的面包硬喽，空松喽，不拉丝喽，跟着我的配方和步骤，这些可以完全不存在。而且简单易懂易上手。 come on，面包机面包做起来！！😁

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 大点1个
• 炼乳 35克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 奶粉 30克

面包机小白也能做出松软的好面包的做法步骤

步骤 1

准备基础材料

步骤 2

牛奶和鸡蛋放入面包机，然后糖盐放在对角。（我也不知道为啥要放对角，估计是怕放一起就出来椒盐味的了吧😅）

步骤 3

倒入面包粉，盖住下面所有的湿材料，在面包粉上挖个坑，酵母倒在坑里

步骤 4

倒奶粉，盖住酵母

步骤 5

开和面功能，我是东菱的面包机，和面功能就10分钟

步骤 6

和面十分钟后，加入室温切小块的黄油，再用和面键和面十分钟。（如果你不准备定时做面包，那么加好黄油就直接用标准面包啊松软面包啊开始做，你也不用管了）

步骤 7

这是东菱的菜单，其实我就是三步，8、8、1 能明白的哦！（我第一次做的时候就是没有明白步骤，自己尝试了几次，觉得这个次序不错）

步骤 8

第二次和面结束以后，就开始选择了，我今天选的是松软面包，中度烤色，和750g重量，定时我定了6个小时，这样他就会在早上5点半左右完成。（图片上的2:36是松软面包需要的2个小时36分时间哦，6小时定时的图片我没拍）。按启动，你就不用管了，等着早上吃就好了。

步骤 9

成品，摸着就很软，但是上面这个盖子又很脆很好吃。

步骤 10

看的到纹路吗？

步骤 11

吃的时候又忍不住拍了一张

面包机小白也能做出松软的好面包的小贴士

1⃣先放湿的材料，再放干的 2⃣黄油不要先放，等和一次面以后再放 ❤💛💚这个是最最基础版的面包，其实只要明白次序就会很简单，欢迎提问哦！

菜谱创建时间：2019-12-13 08:44:37