简单的自制酸奶

作者： C小姐的柴火间

今天想跟大家分享一个自制酸奶的教程🥛一种是用instant pot长时间发酵，另一种方法是不用任何机器发酵的简易版。希望能帮助大家做出好吃的酸奶！😋

用料

• 全脂牛奶 3杯
• 酸奶 1杯
• 糖 适量克

简单的自制酸奶的做法步骤

步骤 1

在干净无水的锅里，倒入3杯全脂牛奶。小火煮开，煮开的同时不断搅拌。几分钟就好。（这一步是为了牛奶能更好的发酵成浓稠的状态）

步骤 2

把煮开的牛奶放凉到大约45度。如果没有温度计，就把牛奶放凉到室温。（这一步是为了不杀死乳酸菌。如果太热的时候放入乳酸菌，他们会被烫死的😖）

步骤 3

当牛奶放凉后，加入一杯你喜欢的酸奶，根据你能吃甜的程度加入适量的糖，搅拌均匀

步骤 4

把拌匀的液体分装到小瓶子里。如果家里有instant pot，把锅里放入4杯水，放入蒸架。把酸奶放在蒸架上。设置yogurt模式，设置时间（一般是8小时），盖好盖子等着就好啦

步骤 5

如果家里没有任何机器，你需要找一个可以恒温保温的地方，保持温度在大约46度左右。放置8个小时左右就好啦

简单的自制酸奶的小贴士

🌟量牛奶的杯子大小就是普通酸奶杯 🌟如果怕酸也可以少放些酸奶，但是发酵时间就要相应变长

菜谱创建时间：2019-12-13 03:35:11