腊肠煲仔饭

作者： 演义鱼jing

家里经常有头一天的剩米饭，炒着吃太油腻也想换换吃法，就有了这个用隔夜饭做的简单版的煲仔饭。。

用料

• 剩米饭 1碗
• 食用油 10克左右
• 腊肠 3根
• 西兰花 6朵
• 酱汁：老抽半勺 蚝油1勺 生抽2勺 清水3勺

腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

砂锅中倒入少许花生油

步骤 2

用小刷子把油刷满锅底和周边

步骤 3

把剩米饭放进去，先开大火烧热砂锅，再转到最小火

步骤 4

均匀铺满腊肠

步骤 5

中间打个鸡蛋进去

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步骤 6

步骤 6

也可以用鹅蛋 鹅蛋比较大 我怕闷不熟 就提前煎好放进去 这么大的鹅蛋都和砂锅一样大了 关火 盖上盖子焖5分钟 周围浇一圈油再开大火 听到“啪啪”的声音关小火或者关火 自己根据情况掌握火候

步骤 7

最后把调好的酱汁均匀浇在最上面一层

步骤 8

西兰花焯水放在里面 开始拌匀 底部会有锅巴 铲起来拌匀

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2019-12-12 20:42:11