汉堡牛肉饼

作者： 演义鱼jing

借鉴了“小加的夜半厨房”的方子，味道不错，自己记录一下。。

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 牛奶 30克
• 现磨椒盐 适量
• 黄油 少许
• 面包糠 适量

汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

九分瘦一分肥的牛肉剁成肉糜，洋葱切碎，少许黄油把洋葱炒出香味，加入剁碎的牛肉糜中，加入少许牛奶，适量面包糠，现磨椒盐，顺时针搅拌上劲，入冰箱冷藏一晚入味，第二天早上，把肉馅团成球按成肉饼，放在不粘锅里小火煎熟，不用放油，因为牛肉一煎就会出油，可以多做一些冻起来。我用的这个现磨黑胡椒椒盐味道很好，推荐，进口的，就是不知道在哪买的。。

步骤 2

我用摩飞锅煎的，一边煎肉饼，一边煎蛋。。

步骤 3

提前做好的汉堡胚，对半切开，涂上桂冠沙拉酱，放一层生菜，一层牛肉饼，尝尝牛肉饼的盐味，如果盐味比较淡没关系，这时也可以再撒点椒盐，然后放上煎好的鸡蛋，再放一层沙拉酱，也可以根据自己的口味再加西红柿等等，放心食材的牛肉汉堡就做好了。。

步骤 4

冲杯咖啡，切个水果，能量早餐。。

汉堡牛肉饼的小贴士

牛肉，我用的腿肉，牛肉和洋葱是绝配，无论是做汉堡肉饼还是做牛肉馅饼，两者搭配味道都很赞。。面包糠是自己用吐司放在烤箱里烤干搓成的面包渣渣。。

菜谱创建时间：2019-04-24 10:25:50