鸭粥（潮汕常见的宵夜）

作者： 木头-731

用料

• 鸭
• 南姜
• 茼蒿菜
• 香腐干条
• 小米椒
• 胡椒粉
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 味精
• 米饭
• 葱粒
• 小芹菜粒

鸭粥（潮汕常见的宵夜）的做法步骤

步骤 1

鸭肉起出切粒 骨头切小块

步骤 2

南姜切条（切粒也可以 喜欢吃南姜的可以多放些 等下煮出来的南姜也超好吃）小米椒切小段

步骤 3

热油下南姜小米椒 热出香味

步骤 4

下骨头 翻炒几下再下肉去翻炒（因为家里小孩不吃辣 所以骨头跟肉我是分开炒的）加入生抽提鲜 老抽上色 味精中和 盐提味

步骤 5

加水一碗 熬煮到收汁

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步骤 6

步骤 6

装盘 待用

步骤 7

清水加饭 煮软（没饭的用生米也行 别煮到太烂就成）

步骤 8

饭煮开后 下肉煮 试味不咸就在加点盐

步骤 9

饭煮软后下 茼蒿菜 香腐条干 葱粒 小芹菜粒 胡椒粉

步骤 10

一锅香喷喷的粥就完成了

菜谱创建时间：2019-12-12 19:16:38