西红柿切十字,煮熟剥皮,切块备用
三个鸡蛋加盐加一点白醋打散
锅烧热加油,鸡蛋煎至定型,翻炒,盛出备用
锅中加油,加入西红柿翻炒出汁,加盐,番茄汁,白糖,加水。煮1到2分钟,加水淀粉勾芡。最后加鸡蛋翻炒出锅