将红番茄、黄番茄、姑娘果去蒂洗净，每种颜色搭配的量按照自己喜好选择就行；
洗净的果子自然晾干，赶时间可以用厨房纸擦干，切记不能有水份残留；
烤箱预热120度，将晾干的果子对切，摆入不粘烤盘里，如果不是不粘的烤盘，下面记得垫一层烘焙油纸；
将切好的果子放入预热好的烤箱，120度，中层，上下火，烤制2个小时，有风炉的可以把风炉模式打开。如果你家阳光充足，也可以阳光暴晒完成此步骤；
烤制到果子皮都皱巴巴最好，浓缩的才是精华嘛，然后放置自然晾凉；
趁着在烤制果子，把香草洗净，晾干、切小段；
大蒜去皮、切片；
锅内倒入橄榄油，小火入蒜片，炸至蒜片微黄即可关火，放置备用；
番茄干完全凉透后，取消毒过的罐子，一层番茄干，撒一层迷迭香和百里香，再淋上蒜片橄榄油，以此类推，将所有食材装满即可，然后盖上盖子室温保存即可，如果番茄干吃完之后剩下的油，一样可以拿来拌沙拉或者炒菜，也可以直接再加入新晒干的番茄；
取一锅上，大火煮开，放入意面，两勺盐，将意面煮熟，煮熟的意面捞起；
不粘锅入少许橄榄油，放入煮好的意面，翻炒；
加少许海盐或者黑胡椒碎调味即可；
出锅装盘，打一些油渍番茄放上，一份美味健康又快手意面就做好了！