指形点心

作者： 梦柔1968

制作指导：中途是不能打开炉门，否则点心容易收缩

用料

• 无盐黄油 80克
• 清水 75毫升
• 牛奶 75毫升
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 50克
• 高筋面粉 50克
• 全蛋液 150克（小鸡蛋大约3个）
• 巧克力液（用巧克力加热融化） 适量
• 花生碎 适量

指形点心的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油、清水、牛奶、盐、细砂糖放入奶锅里混合，然后小火煮开

步骤 2

将低筋面粉、高筋面粉过筛后，加入步骤1中，继续小火搅拌至不粘锅底，离火

步骤 3

分次加入全蛋液，每加一次都要搅拌均匀

步骤 4

装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤成手指状，烤箱提前预热200度10分钟

步骤 5

放入200度的烤箱，中层，上下火烤制20-25分钟（参考值）

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步骤 6

步骤 6

烤至金黄色后，出炉待凉

步骤 7

在放凉后的指形点心表面挤上巧克力液

步骤 8

再撒上烤熟的花生碎作装饰即可

指形点心的小贴士

中途是不能打开炉门，否则点心容易收缩

菜谱创建时间：2019-12-11 11:26:51