记录两种干桂花酱

作者： 萌萌的小日子

今年家里的桂花开满地，可惜并无时间回老家，只能叫父母先收下晾干，这样我就做不了鲜桂花酱了。 只能试一试如何用干桂花做酱。这个方子也是第一次做，先记录一下，看看好用不好用。等我用完再回来反馈呀。 三天后就能见分晓啦~

用料

• 干桂花 20g
• 蜂蜜 250g
• 麦芽糖 100g
• 红糖 40g

记录两种干桂花酱的做法步骤

步骤 1

20g干桂花凉白开泡开，隔水蒸10秒，仅仅为了消毒，不可久蒸，会丧失桂花香气。

步骤 2

第一种：10g桂花+250g蜂蜜搅拌均匀，冬天室温浸泡3天

步骤 3

第二种：水140g，麦芽糖100g，红糖40g煮开后，放凉。放入10g桂花拌匀。

步骤 4

也是室温浸泡一天后冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-12-11 10:31:31