特色地方早餐—蛋包糕

作者： fm料理时间

我们台州的特色美食，一般没有的。味道真不错，可不是简单年糕鸡蛋的堆砌！绝对值得一试的美食。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 淀粉料酒腌制过的肉沫 半小碗
• 年糕 3大片
• 葱花 适量
• 豆瓣酱、生抽五香粉调的酱 三大勺
• 咸菜 若干
• 油 适量

特色地方早餐—蛋包糕的做法步骤

步骤 1

年糕煎至两面金黄，肉沫加油炒熟

步骤 2

年糕煎黄后刷酱，鸡蛋打散加肉沫、咸菜葱花调匀，放入刷油的平底锅摊成长方形蛋饼

步骤 3

把年糕包在蛋里整个包起来，可以用夹子或者两个铲子。好了蛋外再刷酱撒上葱花出锅

步骤 4

你也可以刷其他的酱，以及在里面包上香肠，生菜，里脊肉等，好吃的不要不要的！

特色地方早餐—蛋包糕的小贴士

注意年糕要薄一点哦，用油煎至金黄后刷酱，喜欢辣的加辣椒酱 我做的是两人份，几个人几片年糕几个鸡蛋就好了！

菜谱创建时间：2019-12-10 23:08:57