喜庆吉祥的杨梅粿

作者： 森林花仙子

杨梅粿，因其形似杨梅圆滚滚，色如杨梅红彤彤而得名，杨梅粿既可以作为普通食品， 也可以作为喜粿使用。蒸熟的杨梅粿外皮口感软糯咬上一口，香甜四溢～

用料

• 糯米粉/粘米粉 300克/100克
• 糯米 100克
• 芝麻 50克
• 糖 100克
• 板油 适量
• 食用色素 适量

喜庆吉祥的杨梅粿的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡，留少许水并用食用色素拌匀泡一晚

步骤 2

用糯米粉（本地水磨汤团粉）加粘米粉，比例3:1

步骤 3

芝麻炒香，加白糖和红糖及板油

步骤 4

包汤团状

步骤 5

裹上染红的糯米

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步骤 6

步骤 6

要裹均匀

步骤 7

然后整齐码放好上锅

步骤 8

水开后上锅蒸10分钟

步骤 9

看起来色泽诱人，咬一口香甜软糯出锅啦

喜庆吉祥的杨梅粿的小贴士

1、糯米粉和粘米粉比例为3:1 2、生芝麻炒熟加点板油会更香 3、用浸泡十天后再磨粉的糯米粉，也可以用汤团粉

菜谱创建时间：2019-12-10 22:54:23