首先处理番茄。番茄底部划十字刀，放入开水中浸泡一会儿，目的是能轻松把皮去掉。
番茄去皮后切成小块；芹菜杆和芹菜叶分别切成小段；半个洋葱切丝；蒜切片。
锅中倒入适量油（只需要一点点就可以了，显得比较健康哈哈哈），依次放入蒜片，洋葱丝，芹菜杆，炒出香味之后放入番茄和两小勺盐。
不断翻炒至番茄软烂，有多多的浓郁的番茄汁。 看起来就很香浓有没有！
加入一大勺番茄酱和适量白糖。 根据自己的口味来调整哈~我比较喜欢番茄的原味所以番茄酱加的不多，白糖两小勺就差不多啦~
中小火熬煮两分钟，放入芹菜叶，稍微翻炒几下。
倒入一大壶开水，搅匀，再煮五分钟；尝一下味道，加入适量盐和糖。锅底可以稍微咸一点点，毕竟要煮hin多肉肉和菜菜~
倒入煮火锅的锅子里，超级香浓的番茄锅底就做好啦！ 配菜随心所欲！我们的标配一般是-肥牛，肥羊，豆腐（巨好吃！）土豆，藕片，各种蘑菇，粉丝（巨好吃！）以及各类绿叶蔬菜。我爱吃菜所以桌上肉肉比较少。 小料也是随心所欲！男朋友喜欢麻酱的，超市有现成的麻酱小料，也可以自己调（我不太会...） 我喜欢海鲜汁+蒜末+小米辣+葱花+香菜，hin鲜又hin清淡！ 当然吃火锅怎么能没有酒哈哈哈~喜欢喝梅子酒和柚子酒。嗯这种比较适合我。
最后来一个肉肉的特写~
大冬天里，来个番茄火锅取取暖咩？ 真的很好吃！养生锅走起来~！