这次使用的翅根，放入1勺黑胡椒粉，1勺盐和1盒牛奶，腌制1小时。
如果家里有这个调料可以放点，没有就算了。
时间到，把牛奶倒掉，控干水分。
放入一个鸡蛋，两勺面粉
抓匀
准备炸粉，我用的大喜大炸粉，如果没有，就自制炸粉：4勺面粉，4勺淀粉，1勺黑胡椒粉，1勺盐搅拌均匀即可。
一头大蒜，切末备用，4勺酱油「生抽，味极鲜都行」，2勺蜂蜜，40克黄油准备好。
鸡翅均匀裹炸粉。
锅内倒油中小火，6成热放鸡翅，翅根不如翅中熟的快，火候尽量小一点，要分两次炸，第一次主要将肉由内至外的炸熟。
将裹好炸粉的鸡翅逐个放入锅内炸。
炸好的可以先捞出控油。
第一遍炸好后捞出，准备进行二次复炸。
锅内的油中火加热，再次放入鸡翅，这一次主要为了使外皮更加酥脆，但不要炸太久，如果不好操作避免炸焦，可以一个个过油。
复炸后的鸡翅再次控油捞出。
平底锅放入40克黄油，小火熬化
放入蒜末翻炒出香
倒入4勺酱油2勺蜂蜜，如果鸡翅数量低于8个，酱油适当减少，以免过咸。
倒入炸好的鸡翅。
翻炒几下，使酱汁均匀沾到鸡翅上就可以装盘。
啤酒+炸鸡：标配୧😂୨
❇️鸡翅相对翅根内部肉更容易熟，如果是翅根，第一遍炸时一定要中小火确保里面靠近骨头的肉熟透。 ❇️酱油可以用生抽，味极鲜都行，我这次用的味极鲜。 ❇️不建议将黄油换成其他油，缺少的奶香味鸡翅的口感会有所缺失。